بحـث
المواضيع الأخيرة
المواضيع الأكثر نشاطاً
المواضيع الأكثر شعبية
دخول
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 25 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 25 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحثلا أحد
أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 336 بتاريخ الأحد 13 أكتوبر 2024 - 0:48
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 199 عُضو.آخر عُضو مُسجل هو cheikh32 فمرحباً به.
أعضاؤنا قدموا 706 مساهمة في هذا المنتدى في 538 موضوع
طبق جزائري: طاجين الزيتون و رمضان كريم
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طبق جزائري: طاجين الزيتون و رمضان كريم
السلام عليكم
جبتلكم طبق جزائري مشهور وهوطاجين الزيتون
المقادير:
كيلوا لحم خروف
-كوب من الزيتون الاخضر المنزوع النوى
- رطل جزر
- بصلة متوسطة
1 ليمونة
- ملعقتان كبيرة من الفرينة ( الدقيق)
3 معالق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة , فلفل اسود ملح وماء .
طريقة التحضير:
قطعي الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران ,القرفة الفلفل ، الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل
أضيفي الماء أو مرق الدجاج ,
أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة
غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر
ولما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه.
ملاحظة: يمكن حشو الزيتون باللحم المفروم
ألف صحة وعافية و اتمنى ان يعجبكم الطبق
وإليكم الرابط لمزيد من الإستفادة:
http://www.2algeria.com/vb3/showthread.php?p=173319#post173319
جبتلكم طبق جزائري مشهور وهوطاجين الزيتون
المقادير:
كيلوا لحم خروف
-كوب من الزيتون الاخضر المنزوع النوى
- رطل جزر
- بصلة متوسطة
1 ليمونة
- ملعقتان كبيرة من الفرينة ( الدقيق)
3 معالق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران
ثلث ملعقة ص قرفة ناعمة , فلفل اسود ملح وماء .
طريقة التحضير:
قطعي الدجاجة الى اطراف وضعيها في قدر مع البصل مقطع رقيق, الزعفران ,القرفة الفلفل ، الملح والزيت ثبتي القدر على نار هادئة وحركيه بين الحين والاخر حتى تتقلى قطع الدجاج و يذبل البصل
أضيفي الماء أو مرق الدجاج ,
أضيفي الجزر مقطع دوائر مائلة جميلة
غطيها ودعيها تنضج مدة 40 دقيقة دون ان تنسيى تحريكها في هذه الاثناء اسلقي الزيتون مرتين اتنزعي ملوحته ثم القيه بالقدر
ولما ينضج الكل نصل إلى المرحلة الأخيرة اعصري الليمون و أضيفي له الفرينة و أخلطي جيدا حتى لا تتكون حبيبات الفرينة بحيث يكون الكل مقدار كوب صغير إلى متوسط حسب مقدار المرق المراد تركه , أضيفيه للقدر ودعيه يغلي لحظات حتى تصبح المرقة عاقدة نوعا ما و أطفئي وقدميه.
ملاحظة: يمكن حشو الزيتون باللحم المفروم
ألف صحة وعافية و اتمنى ان يعجبكم الطبق
وإليكم الرابط لمزيد من الإستفادة:
http://www.2algeria.com/vb3/showthread.php?p=173319#post173319
khadidja21- عضو مبتدئ
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين 12 سبتمبر 2022 - 1:07 من طرف Ahsn
» Windows 8.1 Fr Retail 32 bit
الخميس 3 أبريل 2014 - 0:20 من طرف Ahsn
» Assimil - Using English
الأربعاء 10 أبريل 2013 - 14:16 من طرف star21
» وجوب التثبت في نقل السنة
الخميس 3 يناير 2013 - 16:55 من طرف boutaina
» هل الحديث القدسي كلام الله بلفظه أو بمعناه؟
الخميس 3 يناير 2013 - 16:07 من طرف boutaina
» الحديث (من أحدث في أمرنا هذا ...فهو رد )
الخميس 3 يناير 2013 - 15:59 من طرف boutaina
» Windows Loader v2.0.2 - By Daz آخر إصدار لتفعيل نسخ ويندوز 7 و فيستا
الأربعاء 14 نوفمبر 2012 - 19:44 من طرف star21
» Fiches pédagogiques de langue française 2AM Projet 1 Séquences 1 et 2 - 2012-2013
الإثنين 5 نوفمبر 2012 - 23:23 من طرف star21
» الشيخ الفاضل الدكتور صادق البيضاني
السبت 18 أغسطس 2012 - 22:18 من طرف Ahsn
» موسوعة ويكيبيديا كيويكس
الثلاثاء 31 يوليو 2012 - 22:52 من طرف Admin
» Patisserie Second Edition
الأحد 29 يوليو 2012 - 16:03 من طرف Ahsn